L’érablière des Tremblay par Justine Tremblay

L’érablière des Tremblay par Justine Tremblay - Pour mon projet patrimoine, j’ai décidé de photographier notre érablière familiale, située dans la ville de Saint-Isidore, dans la forêt juste derrière ma maison. Nous produisons du sirop d’érable depuis longtemps, une activité à la fois intéressante, qui nous réunit, et enrichissante. Chaque année, nous avons hâte de replonger dans la production de sirop d’érable, car cela nous permet de passer du temps ensemble à l’extérieur, tout en respirant l’air frais. La production de sirop d’érable est profondément ancrée dans la culture québécoise. Dans les années 1900, les cabanes à sucre étaient des lieux de rassemblement familial et communautaire. Le sirop d’érable a été découvert par les Autochtones au XVIIe siècle. Au XXe siècle, il est devenu l'une des principales exportations du Québec, une source de revenus essentielle pour de nombreuses familles et communautés rurales. Il a également bénéficié d’avancées technologiques, comme l’introduction des systèmes de tubulure pour la collecte de la sève, ce qui a permis d’augmenter l’efficacité et la production. Photographie réalisée à St-Isidore